Paddenstoelen kweekbak, blok, emmer, koffiedikset of plugset: welke soort kweekset past bij jou

Voor wie dit werkt

Elke winkel noemt zijn kweekset net anders: kweekbak, kweekzak, growkit, bakkie, brievenbuspakket. Dat maakt het lastig om twee sets te vergelijken, want een “kweekbak” bij de ene winkel is bijna hetzelfde als een “growkit” bij de andere. Onder de namen zitten eigenlijk maar vijf vormen, en die vorm bepaalt wat je moet doen, hoeveel geduld het kost en of de set binnen of buiten moet staan. Dit overzicht helpt je herkennen welke vorm je voor je hebt, zodat je de juiste set kiest in plaats van af te gaan op de naam.

De 5 vormen

Een blok is een kant-en-klaar substraatblok waar de schimmel in de fabriek al doorheen is gegroeid: je pakt het uit, bevochtigt het en laat het vruchten. Je mengt zelf niets.

Een kweekbak is een afgesloten bak of doos met substraat en mycelium die klaar is om op een donkere plek te zetten; net als het blok is die al gevuld en doorgroeid, alleen in een andere verpakking.

Een emmer is herbruikbaar: je mengt zelf substraat zoals koffiedik, stro of karton met het meegeleverde broed, en na de oogst kun je de emmer opnieuw vullen.

Een set op koffiedik komt als een zakje mycelium dat je zelf met vers koffiedik mengt, in een eigen waterdichte verpakking die je er niet bij krijgt; deze sets worden vaak als brievenbuspakket verstuurd.

Een plugset bestaat uit houten pluggen met mycelium die je met een boor in een boomstam klopt en afdicht met kneedbare was. Dit is de enige vorm die buiten op hout werkt, niet op substraat.

Waar je op kiest

Blok en kweekbak zijn het meest geschikt als je zo weinig mogelijk zelf wilt doen: er is niets te mengen, je zet de set neer en wacht. Een emmer of een set op koffiedik vraagt een handeling erbij (zelf substraat mengen, zelf een verpakking regelen), maar is daardoor ook goedkoper en bij de emmer herbruikbaar voor een volgende ronde. Een plugset is een andere categorie: die is voor buiten, op een boomstam, en vraagt veel meer geduld dan de andere vier. Wie snel resultaat wil, kiest geen plugset.

Het fruitblok van Toshi Farm

Deze shiitake-kweekset is een substraatblok waar de schimmel al doorheen is gegroeid: uitpakken en in een kweektent, kweekkamer of kelder bij 13-21°C en hoge luchtvochtigheid laten vruchten. Volgens de maker zijn met goede verzorging 2 tot 3 oogsten uit één blok te halen, al garandeert hij alleen de eerste.

De kweekbak-mix van Groene Takken

Deze oesterzwamset is al een kant-en-klaar mengsel van mycelium op koffiedik: je zet het binnen op kamertemperatuur en benevelt af en toe, en volgens de maker volgt de eerste oogst al na circa een week.

De kweekemmer van Paddenstoelenman

Bij deze oesterzwamemmer (“bakkie Pleur(otus)”) mix je het meegeleverde broed zelf met je eigen substraat. De emmer is er in 3 en 5 liter en is na de oogst opnieuw te vullen; de maker noemt 2 tot 3 oogsten per vulling.

De koffiedikset van Fryslân Fungies

Dit zakje mycelium van de gele oesterzwam mix je zelf met vers koffiedik in een waterdichte verpakking die je zelf verzamelt, bijvoorbeeld een lege jampot. Je zet het op een warme plek binnen en volgens de maker volgt de eerste oogst al binnen enkele weken.

De plugset van Fryslân Fungies

Deze oesterzwam-plugset bestaat uit 50 pluggen met mycelium, een houtboor en kneedbare was om in een boomstam buiten te zetten. Hier draait het om geduld: de maker noemt 6 tot 18 maanden tot de eerste oogst, met als compensatie dat dezelfde stam volgens de maker daarna nog 2 tot 5 jaar oogst kan opleveren.

Wat een set oplevert, is in alle vijf de gevallen wat de maker opgeeft: wij hebben zelf niet gekweekt of geoogst.