Paddenstoelen kweekset biologisch: waarom geen enkele set een keurmerk heeft

Geen set met een echt keurmerk

Zoek je een paddenstoelen kweekset met een officieel biologisch keurmerk, dan vind je die niet. Van alle onderzochte sets bij acht winkels draagt geen enkele een Skal-keurmerk of het EU-bio-logo. Dat keurmerk mag alleen gevoerd worden door bedrijven die bij een erkende controle-instantie staan ingeschreven en die jaarlijks op de hele teeltketen worden gecontroleerd; in Nederland is dat Skal Biocontrole. Geen van de kweeksets in deze vergelijking noemt zo’n registratie of logo.

Wat “biologisch” in de productbeschrijving wel betekent

Een deel van de winkels gebruikt het woord “biologisch” toch, maar dan als omschrijving in de tekst, niet als keurmerk. Je ziet het bijvoorbeeld terug bij een los ingrediënt (het broed, de graankorrels) of bij het verpakkingsmateriaal, niet bij een certificering van de hele set. Let daarom niet op het woord zelf, maar op of er een logo of registratienummer bij staat. Staat dat er niet, dan is het een woordkeuze van de winkel, geen garantie.

De Nameko kweekset van Toshi Farm: het woord “biologisch” in de naam

Toshi Farm noemt deze set zelf “onze biologische Nameko kweekset” met “biologische ingrediënten”, maar de productpagina toont geen Skal- of EU-bio-logo en geen registratienummer. Je kunt hier dus niet van een gecertificeerde biologische set spreken, ook al staat het woord in de beschrijving. De eerste bundeltjes verschijnen volgens de maker na 1 tot 2 weken en je kunt er meerdere keren van oogsten.

De kweekemmer van Paddenstoelenman: biologisch broed, geen biologische set

Bij de Oesterzwammen Kweekset – Bakkie Pleur(otus) gaat het net iets anders: Paddenstoelenman schrijft dat het broed op biologische graankorrels is gekweekt. Dat zegt iets over één ingrediënt, niet over een certificering van de set die je koopt. Je kweekt met deze emmer 2 tot 3 keer oesterzwammen binnen, zonder dat er een keurmerk aan hangt.

De doe-het-zelf oesterzwammenkweekset van Rotterzwam: circulair, niet biologisch

Rotterzwam noemt zijn set nergens “biologisch”. Je krijgt het oesterzwambroed met luchtdoorlatende tape, een instructieflyer en toegang tot video-instructies, en voegt zelf een afgedankte emmer, sapfles of melkpak met koffiedik toe: een circulaire aanpak die om hergebruik draait, niet om een biologisch keurmerk. Die set staat hier juist als tegenvoorbeeld: circulair en biologisch zijn twee verschillende dingen, en deze set claimt alleen het eerste.