Cursus paddenstoelen kweken en de workshop: wie ze geeft, wat het kost en wat je leert

Rotterzwam uit Rotterdam is de aanbieder met een doorlopend, online boekbaar aanbod rond het kweken van paddenstoelen: een workshop op de eigen kwekerij en een online cursus. De workshop en de online cursus kosten per persoon ongeveer even veel, maar je krijgt er niet hetzelfde voor: bij de workshop duurt het een paar uur en neem je zelf gemaakte kweekzakken mee naar huis, bij de online cursus betaal je ook voor een pakket met de spullen om mee te kweken.

De workshop op de kwekerij

De workshop vindt plaats op Rotterzwams eigen kwekerij bij de Kroon, in de wijk Schiemond in Rotterdam. Hij duurt 2,5 uur, met een kwartier inloop voor koffie of thee aan het begin. Het programma bestaat uit drie onderdelen: onder begeleiding maak je zelf twee substraatzakken die je meeneemt naar huis, je krijgt een rondleiding door de paddenstoelenkwekerij en de workshop sluit af met een borrel met oesterzwambitterballen. Volgens Rotterzwam leveren de twee meegenomen zakken samen ongeveer €30,- aan oesterzwammen op, maar dat is wat de maker zelf opgeeft en geen garantie.

De workshop gaat alleen door bij minimaal zes boekingen voor dezelfde datum. Wil je met een kleinere groep, bijvoorbeeld voor een werk- of schooluitje, dan kun je vanaf acht personen een privé workshop regelen door rechtstreeks te mailen.

De online cursus

Wie niet naar Rotterdam kan of liever op een zelfgekozen moment leert, kan de online training volgen. Die bestaat uit een e-learning van zes hoofdstukken en twintig lessen, in totaal ongeveer anderhalf uur video. De module zelf is Engels gesproken, met Nederlandse ondertiteling erbij (naast Duitse, Spaanse en Portugese).

Bij de online cursus hoort een pakket met benodigdheden: 2 kilo broed, tien geperforeerde substraatzakken en een zak gemalen krijt. Je betaalt dus niet alleen voor de lessen, maar krijgt ook meteen de materialen om zelf aan de slag te gaan, zonder dat je nog ergens anders broed of substraat moet bestellen.

Workshop of online cursus

Wil je het enten zelf doen onder begeleiding en meteen vragen kunnen stellen, dan is de workshop op de kwekerij de logische keuze: je gaat naar huis met twee kweekzakken die je zelf hebt gemaakt en die al klaarstaan om door te groeien. Wil je liever in je eigen tempo kijken, desnoods ’s avonds laat of in stukjes verspreid over een week, dan past de online cursus beter. Die duurt ook korter in kijktijd dan de workshop, maar je moet zelf nog aan de slag met de materialen uit het pakket voordat je iets ziet groeien.

Voor wie al een kweekset heeft en vooral de basistechniek wil zien, is de workshop de snelste weg naar ervaring: je oefent het enten zelf, op dezelfde manier als in een kweekset, maar dan met iemand naast je die meteen bijstuurt. De online cursus is uitgebreider in de theorie, met zes hoofdstukken en twintig lessen over hoe je thuis paddenstoelen kweekt, en daardoor geschikter voor wie meer achtergrond wil dan alleen de handgreep.